Hotel Matze Tim Mälzer – Warum machst du so viele Sachen? Spätestens seit seiner Fernsehshow Kitchen Impossible gehört Tim Mälzer zu den bekanntesten Köchen Deutschlands. Davor war aber auch schon einiges los in Tims Leben: Tim Mälzer hat in kleinen und großen Küchen in Hamburg und London das Kochen gelernt, er hat Restaurants geleitet, Restaurants eröffnet und manche auch wieder geschlossen. Er hat diverse Kochshows moderiert – darunter „Schmeckt nicht, gibt’s nicht“, er hat – wenn ich richtig gezählt habe – neun Kochbücher veröffentlicht und ist jetzt vor allem in seinem Hamburger Restaurant Die Bullerei zu Hause. Tim Mälzer ist vor allem für seine bodenständige Küche und seine sehr direkte Art bekannt. In unserer wirklich breit gefächerten Unterhaltung sprechen wir über seine Auffassung von Unternehmertum und darüber wie er sein Unternehmen führt, wo er doch so oft unterwegs ist. Wir reden über den Segen und den Fluch seiner Show Kitchen Impossible. Wir sprechen über eine Reise, die sein Leben geprägt hat, wir sprechen über Scheitern, Schicksal und über Fickscheisse. ** instagram.com/matzehielscher https://www.instagram.com/timmaelzer_official/ ** Diese Folge wird von Sonos und Blinkist gesponsert. Unter Blinkist.de/matze gibt es 25% Rabatt auf das Jahresabo von Blinkist Premium.

Das ist kein richtiges Hotel, sondern ein Interview-Podcast von Matze Hielscher. Hier treffe ich mich seit 2016 mit Menschen, die mich interessieren und versuche herauszufinden, wie die so ticken.

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