#215 Alles was du über gesunde Ernährung weißt ist falsch (Niko Rittenau)

Wir leben in einer Zeit, in der Ernährung komplizierter scheint denn je. Social-Media-Influencer, NGOs und sogar die Deutsche Gesellschaft für Ernährung widersprechen sich ständig. Was ist wirklich gesund, was ist ungesund und was ist schlichtweg Blödsinn? Genau das habe ich in dieser Folge versucht rauszufinden. Mein heutiger Gast, Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftler, Bestsellerautor und war lange eine Ikone der veganen Bewegung. Doch nachdem er erfolgreich einige Bücher über vegane Ernährung geschrieben hatte, stellte er in seinen Forschungen fest, dass vegan zu leben vielleicht gar nicht so gesund oder so ethisch ist, wie viele glauben. Ich wollte wie immer wissen, wie es WIRKLICH ist. Sponsoren: (WERBUNG) ESN: https://www.esn.com/youtube/ungeskriptet Bestelle mit dem Code „UNGESKRIPTET“ und sichere Dir maximalen Rabatt! https://linktr.ee/ungeskriptet_werbepartner Aufnahmedatum: 22.Juli 2025 KAPITEL: (00:00:00) – Intro (00:01:12) – Ernährung: Was wir wirklich (nicht) wissen (00:24:08) – Warum Empfehlungen veraltet sind (00:57:28) – Ferrari-Ernährung: Das Optimum für deinen Körper (01:29:32) – Warum Veganer mehr Tiere töten (02:23:40) – Cholesterin-Lüge: Warum Eier gesund sind (02:46:46) – Vom Veganer zum Fleischesser Ben: Youtube: https://www.youtube.com/c/ungeskriptetbyben?sub_confirmation=1 TikTok: https://www.tiktok.com/@ungeskriptet Instagram: https://instagram.com/ben_ungeskriptet X: https://x.com/benungeskriptet?s=21 Niko: Instagram: https://www.instagram.com/niko_rittenau/?hl=de Youtube: https://www.youtube.com/nikorittenau Facebook: https://www.facebook.com/niko.rittenau {ungeskriptet} gibt’s hier bei YouTube und überall, wo es Podcasts gibt. Alle weiteren Links: https://www.ungeskriptet.com Mein Ziel ist, der beste Podcast Host Deutschlands zu werden. Ich verspreche dir, die spannendsten Gäste an meinen Tisch zu holen. 100% Realtalk. No Bullshit. #besterpodcast. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices – Der Podcast, der atmet statt performt Es gibt Podcasts, die wirken wie perfekt ausgeleuchtete Studios: glatt, geplant, durchoptimiert. Und dann gibt es – ein Format, das genau das Gegenteil wagt. Der Host, Ben, ist keiner dieser Stimmenakrobaten, die ihr Leben in Stichpunkten sortieren. Er ist ein Mensch, der denkt, bevor er spricht, und der spricht, während er noch denkt. Und genau das macht diesen Podcast so besonders. Sein Weg führt nicht über vorgefertigte Skripte oder dramaturgische Zwangsjacken, sondern über echte Gedanken, echte Pausen, echte Emotionen. Was ihn antreibt? Ein Leben voller Wendungen. Der Host kommt nicht aus einer glattgebügelten Medienwelt, sondern aus echten Erfahrungen: Arbeit, Alltag, Höhen, Tiefen – und der unbändigen Neugier auf alles, was das Leben zwischen den Zeilen schreibt. Er hat Projekte begonnen, verworfen, neu gedacht. War im Sport unterwegs, in der Kreativwelt, hat Unternehmen gegründet, kritisiert, gefeiert – und zwischendurch immer wieder versucht, herauszufinden, wer er eigentlich sein will. Genau diese Vielschichtigkeit fließt in jede Episode ein. Möchtest du x-tac media oder meinungsmonopol unterstützen? Hilf uns mit einer kleinen Spende. Podcast-Logos, -Cover und -Daten sind das Eigentum ihres jeweiligen Besitzers und implizieren keine Zugehörigkeit zu uns oder Unterstützung durch eine Podcast-Show oder -Episode, einen Podcast-Player oder einer anderen Plattform. iTunes® und iTunes Logo® sind eine Marke von Apple Inc., eingetragen in den USA und anderen Ländern. Spotify und die Spotify-Logos sind Markenzeichen der Spotify-Group.